Bronchud Malagón, Pol. “Ús De Greixos Totalment Hidrogenats En La Formulació d’aliments: Estat Actual”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments (December 22, 2025): 56–59. Accessed February 25, 2026. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/156380.