Ros i Saqués, Joaquim. “Cinquanta Anys De Mercabarna, Cinquanta Anys De Canvis”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments 21 (December 2, 2022): 52–59. Accessed December 6, 2025. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/150220.