Auleda Amorós, J. M., E. Hernández Yañez, and M. Raventós Santamaria. “Crioconcentració De Fluids Alimentaris: Una Tecnologia Emergent?”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, vol. 11, no. 2, Feb. 2010, pp. 12-18, https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/57748.001.