Peix i Massip, J. “El Banc Dels Aliments, Destí Prioritari Dels Aliments No Vendibles”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, vol. 11, no. 2, Feb. 2010, pp. 36-40, https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/57810.001.