Fielder, R. “Plans De Control d’al·lèrgens a La Indústria agroalimentària: El Paper De l’anàlisi a La fàbrica”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, vol. 11, no. 1, Nov. 2009, pp. 13-15, https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/54468.001.