Raventós Santamaria, M., and M. B. Marcos Muntal. “Estudi Sobre El Comportament De l’oli De Gira-Sol I l’oleïna De Palma En El procés De Fregida De Patates Chips”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, Mar. 2001, pp. 57-64, https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/2402.001.