Gutiérrez Medina, M. L. “Estratègies Productives I Comercials d’una fàbrica d’embotits I Conserves càrnies d’Olot, 1926-1996: Monvervi SA”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, vol. 16, May 2018, pp. 19-30, https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/144674.