, . . “Bta 2009, Barcelona Tecnologies De l’Alimentació, Aposta Per La Innovació I La Internacionalització”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, no. 13, Mar. 2009, pp. 57-58, https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/47514.001.