Ros i Baró, M., S. Hernández Porta, y M. Vidal Ibáñez. «Laboratori Sobre Rodes». TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, vol. 20, diciembre de 2021, pp. 73-77, https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/149519.