Castells, P., G. Salvador, and E. Vidal. “Les Fruites I Verdures, Aliments Essencials Per a La Nostra Salut”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, vol. 20, Dec. 2021, pp. 5-12, https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/149507.