Rivero i Urgell, M. «ELS INICIS DE L’ACCA: Entrevista a La Doctora M. Del Carmen De La Torre Boronat». TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, vol. 18, noviembre de 2019, pp. 4-9, https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/146037.