Segura, R. (2014) “ Els seus efectes sobre les estructures biomoleculars i sobre la salut de l’individu”., TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 14(1), pp. 3–33. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/78157 (Accessed: 19 July 2024).