Auleda Amorós, J. M., Hernández Yañez, E. and Raventós Santamaria, M. (2010) “Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 11(2), pp. 12–18. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/57748.001 (Accessed: 3 May 2024).