Montesinos Seguí, E., Trias, R., Bañeras, L., Francés, J., Cabrefiga, J., Bonaterra i Carreras, A. and Badosa, E. (2009) “Qualitat microbiològica dels productes vegetals frescos mínimament processats i desenvolupament de tecnologies de bioconservació mitjançant bacteris de l’àcid làctic”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 11(1), pp. 3–9. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/54428.001 (Accessed: 19 June 2024).