Guàrdia, M. D. and Guerrero, L. (2001) “L’anàlisi sensorial com a mesura objectiva de la qualitat”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, pp. 8–11. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3088.001 (Accessed: 22 May 2024).