Gou Botó, P. and Fartdinov Miller, D. (2020) “El procés de descongelació per alta freqüència aplicat a la indústria càrnia”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 19, pp. 38–41. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/148616 (Accessed: 24 June 2024).