Rota i Claret, M., Ibáñez i Martí, C., Vallvé i Ribera, J., Viladrich i Grau, M. and Queralt i Bassa, A. (2019) “/I>”;, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 18, pp. 59–62. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/146044 (Accessed: 24 June 2024).