Santos-Garcés, E., Gou, P., García-Gil, N., Picouet, P. and Fulladosa, E. (2010) “Utilització de la tomografia computeritzada com a nova tecnologia per a la indústria del pernil curat”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 11(2), pp. 25–28. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/57788.001 (Accessed: 21 December 2024).