Fielder, R. (2009) «Plans de control d’al·lèrgens a la indústria agroalimentària: el paper de l’anàlisi a la fàbrica», TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 11(1), pp. 13–15. Disponible en: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/54468.001 (Accedido: 27 julio 2024).