Nueno, J. L. (2007) «El Consumidor i la innovació alimentària: noves necessitats, nous productes i nous públics objectiu», TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, (10), pp. 38–41. Disponible en: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3687.001 (Accedido: 19 diciembre 2025).