, J. C. de l’ACCA . (2003) “III Jornades Cientificotècniques : l’alimentació al segle XXI”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, (6), p. 21. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3647.001 (Accessed: 27 December 2024).