Pujol i Boira, J. (2001) “Blasi, Josep M. ‘Un passeig per la via làctia’”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, (4), pp. 57–58. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3090.001 (Accessed: 3 January 2025).