Guadayol Cunill, J. M. (2001) “Els components volàtils responsables de l’aroma dels aliments”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, (1), pp. 22–25. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/2412.001 (Accessed: 21 December 2024).