Guamis López, B. (2002) «Utilización de los tratamientos por alta presión para la conservación de alimentos», TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, pp. 37–41. Disponible en: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/2392.001 (Accedido: 24 diciembre 2025).