Chifré Petit, R. (2025) “La proteïna de sèrum microparticulada és termoestable i de PH neutre, cosa que en facilita l’aplicació en diferents productes líquids rics en proteïna”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, p. 75. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/156374 (Accessed: 22 December 2025).