Vilas-Franquesa, A. and Villasante, J. (2024) “Fermentació en estat sòlid: una tècnica amb gran potencial pel suprareciclatge (<i>upcycling</i>)”, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 23, pp. 52–57. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/154296 (Accessed: 22 December 2024).