Moreno-Torres Molina, A., Ripolles-Avila, C. and Rodríguez Jerez, J. J. (2020) “/i>”;, TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 19, pp. 10–19. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/148612 (Accessed: 14 April 2025).