Hajek, Beate, Britta Rollert, and Linda Ringer. 2010. “Projecte «RETRO»: Els Antics Cereals Ofereixen Noves Perspectives”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments 12 (1):20-26. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/60128.001.