Montesinos Seguí, Emili, Rosalia Trias, Lluís Bañeras, Jesús Francés, Jordi Cabrefiga, Anna Bonaterra i Carreras, and Esther Badosa. 2009. “Qualitat microbiològica Dels Productes Vegetals Frescos mínimament Processats I Desenvolupament De Tecnologies De Bioconservació mitjançant Bacteris De l’àcid làctic”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments 11 (1):3-9. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/54428.001.