Raventós Santamaria, Mercè. 2009. “V Congrés Nacional d’Enginyeria d’Aliments I II Congrés Iberoamericà De Seguretat Alimentària (CESIA-CIBSA08)”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments 11 (1):29-30. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/54509.001.