Fielder, Richard. 2009. “Plans De Control d’al·lèrgens a La Indústria agroalimentària: El Paper De l’anàlisi a La fàbrica”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments 11 (1):13-15. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/54468.001.