Martín Belloso, Olga, and Gustavo V. Barbosa Cánovas. 2001. “La tècnica De Conservació d’aliments Per Pulsacions elèctriques”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, March, 65-71. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/2410.001.