Ribas-Agustí, Albert, Anna Jofré, and Sara Bover-Cid. 2021. “Valorització d’excedents hortícoles ecològics”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments 20 (December):39-44. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/149511.