Auleda Amorós, Josep M., Eduardo Hernández Yañez, and Mercè Raventós Santamaria. 2010. “Crioconcentració De Fluids Alimentaris: Una Tecnologia Emergent?”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments 11 (2):12-18. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/57748.001.