Vilas-Franquesa, Arnau, and Juliana Villasante. 2024. “Fermentació En Estat sòlid: Una tècnica Amb Gran Potencial Pel Suprareciclatge (<i>upcycling</I>)”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments 23 (December):52-57. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/154296.