Vergés i Basagaña, Clara. 2023. “Sensors d’espectroscòpia d’infraroig Proper Per Avaluar La Frescor Del Peix I Els Cicles De Congelació”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments 22 (December):24-26. https://doi.org/10.2436/20.2005.01.123.