Gutiérrez Medina, M. Lluïsa. 2018. “Estratègies Productives I Comercials d’una fàbrica d’embotits I Conserves càrnies d’Olot, 1926-1996: Monvervi SA”. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments 16 (May):19-30. https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/144674.