AULEDA AMORÓS, J. M.; HERNÁNDEZ YAÑEZ, E.; RAVENTÓS SANTAMARIA, M. Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 12–18, 2010. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/57748.001. Acesso em: 5 dec. 2023.