FIELDER, R. Plans de control d’al·lèrgens a la indústria agroalimentària: el paper de l’anàlisi a la fàbrica. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 13–15, 2009. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/54468.001. Acesso em: 3 may. 2024.