OBIOLS I SALVAT, J. Tecnologia i ciència dels aliments: TECA. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 2, 2005. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3654.001. Acesso em: 27 apr. 2024.