GRAELL I SARLE, J. Eleotècnia: evolució històrica. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 32–36, 2008. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/38172.001. Acesso em: 2 may. 2024.