NUENO, J. L. El Consumidor i la innovació alimentària: noves necessitats, nous productes i nous públics objectiu. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 38–41, 2007. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3687.001. Acesso em: 5 may. 2024.