BENITO, J. de. El Nou document sobre la seguretat alimentària : el Llibre blanc. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 31–33, 2003. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3636.001. Acesso em: 19 may. 2024.