TERRÉS, L.; SOTO, E. Additius amb valor afegit. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 16–19, 2003. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3650.001. Acesso em: 2 may. 2024.