BEJARANO, E. L’ús de l’ozó per millorar la seguretat de fruites i verdures fresques. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 15–20, 2001. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3096.001. Acesso em: 21 jun. 2024.