VECIANA NOGUÉS, T. Mètodes per a avaluar la frescor del peix. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 16–24, 2001. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3083.001. Acesso em: 14 jun. 2024.