GUÀRDIA, M. D.; GUERRERO, L. L’anàlisi sensorial com a mesura objectiva de la qualitat. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 8–11, 2001. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3088.001. Acesso em: 19 jun. 2024.