BORONAT, I.; CALDERÓN, J. De sobretaula amb la doctora Carmen de la Torre. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 36–42, 2001. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3073.001. Acesso em: 25 may. 2024.