GOU BOTÓ, P.; FARTDINOV MILLER, D. El procés de descongelació per alta freqüència aplicat a la indústria càrnia. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], v. 19, p. 38–41, 2020. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/148616. Acesso em: 24 jun. 2024.