, . . Premi de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], n. 11, p. 44, 2007. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/29889.001. Acesso em: 7 dec. 2025.